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Leggero e vibrante, regala profumi di frutta rossa e fiori freschi, mentre lʼacidità vivace invita a un altro sorso.
Un rosso che sfida le stagioni, perfetto compagno anche in primavera ed estate.
Colore: rosso rubino vivace.
Profumo: fragrante sentore di fiori e frutta fresca, frutti di bosco, rosa selvatica.
Gusto: la parte fruttata diventa più importante e si accompagna a quella floreale, mantenendo la freschezza e lʼacidità.
Vendemmia manuale a metà settembre.
Morenico
Pergola corta veronese
130 quintali per ettaro
Le uve sono pigiate poche ore dopo la raccolta. La fermentazione del mosto, avviene in vache dʼacciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Dopo alcuni travasi, lʼaffinamento continua sempre in vasche dʼacciaio, dove rimane fino alla messa in bottiglia.
Accompagna bene primi piatti leggeri, con sughi al pomodoro. Si sposa con secondi di carni bianche e/o pesce. A temperatura leggermente più bassa perfetto anche negli aperitivi estivi.
